Bara i västSverige så finns vid skrivande de stund 35 st microbryggerier…som vi känner till… Ahlafors bryggeri Alingsås bryggeri All in brewing Bearded Rabbit Brewery Beerbliotek Borås bryggeri Brännvinsbackens bryggeri Byaregården bryggeri Dugges Ale- o Porterbryggeri Electric Nurse FrEQuency Drinks Folkared 15 Gol brothers brewing Grebbestad bryggeri Göteborgs Nya Bryggeri Hönöbryggeriet Linnéstadens bryggeri Marbäcks öl…
Olika typer av öl
Det finns tre stycken olika öltyper, varav 2 är vanligt förekommande och en är ovanligt och i det närmsta utrotningshotad…Dem 2 vanliga är underjäst och överjäst öl. Den utrotningshotade är spontanjäst öl och den kan ju faktiskt försvinna, för who cares? Underjäst Öl: 95% Av den öl som drick i Sverige är underjäst. Sverige är…
IPA Recept á Amarillo
OG:1.060 4 kg Pilsnermalt 1 kg Munich 250g Light Crystall Mäska in med 18 liter vatten på 72°C (Så att när du sen häller i malten kommer du ha 65°C) Laka ur med 13 liter vatten på 76°C Tillsätt vid vört koket: Vid 90 minuter kvar: 15g Chinook humle. vid 15 minuter kvar: 30g vardera…
Utrustning
Vad behöver man för utrustning till att brygga sin egna öl? Inte så mycket som man tror. Här kommer en lista: Stor kastrull (10 liter eller mer beroende på hur mycket öl du vill brygga) Termometer Hydrometer Desinfektionsmedel Rengöringsmedel Mäskkärl Hävert Våg Jäskärl Flaskor, kapsyler och kapsyleringsapparat
Malt
Malten, en av öls fyra grundpelare. Malt är egentligen säd som mältas (se ölets ABC) och torkas. Enzymer bildas när under mältningsprecessen av säden. Dessa enzymer kan omvandla stärkelse i malten till socker el. maltos. Det är också detta, när det jäses som kommer att bli alkohol. Beroende på vilken malt man använder och hur…
Sagt om öl
Öl är beviset på att Gud älskar oss och vill att vi ska vara lyckliga. – Benjamin Franklin, amerikansk boktryckare, vetenskapsman, diplomat, politiker & öldrickare.
Vatten
Vatten är nödvändigt om det skall bli någon öl, eller IPA för den delen. Vatten är en av dem 4 grundpelarna i ÖL. Vatten består av väte & syre. Det är alltså en kemisk sammansättning, inte helt ovanlig här på vår jord. Om man skall vara helt vetenskaplig, och varför inte, så heter vatten diväteoxid!…
Visste du?
Visste du att formgivaren av Oceanbryggeriets etiketter i Göteborg jobbar med fönsterputs och inte grafisk formgivning?
Vad är en IPA och var kom den ifrån?
Vad är en IPA? Måste man ha IPA skägg för att ens förstå, för att ens gilla denna dryck? Vi reder ut det ena och det andra vad som gäller IPA och hur man brygger denna ”Herren på täppan” bland alla öl! Men vi börjar i det förgångna, Här är historian om ÖL! Kanske inte…
Brygg din egna IPA
Självklart skall du klia dig i skägget,slå näven i bordet och skrida till verket. Brygg din egna IPA eller India Pale Ale som den egentligen heter! Alla andra gör ju det från Stockholms hipsters till Göteborgs Arbetare. Vet du inte hur du skall gå till väga? Då är denna sajt för dig. Här kommer det…
bryggaipa 